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Fondée en août 2006 par M. Patrick Roffi, artisan charcutier de père en fils, Les Délices de l’Artisan produit et développe une gamme de produits inspirés de la charcuterie fine française. D’abord spécialisé dans la production de saucisson sec telle la Rosette de Lyon (offerte en de multiples variétés) et la saucisse d’Auvergne, l’entreprise est également reconnue pour ses charcuteries cuites : jambons, andouilles, andouillettes, saucissons à cuire, jambons persillés, jambonneaux et fromages de tête figurent entre autres à son menu. Des produits exclusifs développés à la demande de ses clients s’ajoutent de plus à ce riche éventail de délices, en vente dans plusieurs épiceries fines notamment de la région de Montréal, de Laval et des environs.
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